以下是訪談實錄
從源頭做起 保障食品安全
主持人：各位網(wǎng)友大家好，這里是2014年陜西兩會西部網(wǎng)訪談室，此刻我們請到演播室的嘉賓是省人大代表陜西石羊集團(tuán)董事長魏存成，魏董您好，歡迎來到我們西部網(wǎng)作客。我想請問您，這一次的政府工作報告，您最感興趣的是哪一部分，讓您感觸最深的是什么？
魏存成：我最感興趣的仍然是陜西今后農(nóng)業(yè)的發(fā)展，以及食品的供應(yīng)。
主持人：就是關(guān)于農(nóng)業(yè)食品加工這一塊是您最關(guān)注的，也是我們企業(yè)的主要經(jīng)營方向?
魏存成：因為石羊是做農(nóng)業(yè)的，也是做食品的，民以食為天，食以安為先，所以我對農(nóng)業(yè)發(fā)展和食品安全特別關(guān)注。
主持人：既然說到這，給我們廣大網(wǎng)友介紹一下我們陜西石羊集團(tuán)吧？
魏存成：好。借此機(jī)會我簡單把石羊給大家講一下，石羊是一個做農(nóng)業(yè)企業(yè)，從事農(nóng)業(yè)將近22年。開始我們做油脂加工、飼料加工、養(yǎng)殖、屠宰、食品，完全在這個產(chǎn)業(yè)鏈上去做，一做就是22年。2013年銷售額是70個億，職工現(xiàn)在有5000多人，全部是農(nóng)業(yè)。所以陜西肉雞養(yǎng)殖、肉雞屠宰，我們占60%左右。
主持人：現(xiàn)在大家都關(guān)注食品安全，不知道我們企業(yè)在食品安全方面怎么做？
魏存成：石羊是做產(chǎn)業(yè)鏈的，從養(yǎng)殖、管理，品種，石羊都是從源頭做起，包括我們和養(yǎng)殖戶這種合同，也是石羊做疫情管理、飼料養(yǎng)殖的培訓(xùn)管理，最后能把雞收回來，然后進(jìn)行屠宰、分割、冷凍，然后送到超市，到大的酒店、飯店，完全是由我們來控制的。
主持人：在陜西可以看到我們的產(chǎn)品嗎？
魏存成：能，在超市可以看到我們的產(chǎn)品，我們品牌叫“石羊牌冷鮮肉”，還有一個品牌“好幫牌冷鮮肉”，兩個品牌。
提高養(yǎng)殖業(yè)門檻 政府要做頂層規(guī)劃
主持人：您這一次作為人大代表，你上會帶來了什么樣的建議，能不能在這給我們分享一下？
魏存成：我有兩個建議，一個建議就是我想對各個地方的養(yǎng)殖，我們政府要有一個頂層的標(biāo)準(zhǔn)或者制度，一個是門檻，因為中國市場經(jīng)濟(jì)到今天，養(yǎng)殖給老百姓帶來了富裕的生活，但是慢慢的隨著養(yǎng)殖水平的提高，我認(rèn)為一個地方的養(yǎng)殖要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡胤酵恋孛娣e，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，以及人的規(guī)模，要對當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖要有一個頂層的標(biāo)準(zhǔn)，不敢大量的或者盲目的引進(jìn)一些企業(yè)，這樣子今后會給養(yǎng)殖業(yè)帶來麻煩，也會給老百姓帶來污染，特別是這幾年老百姓對環(huán)境美好的向往，我認(rèn)為我們應(yīng)該有一個標(biāo)準(zhǔn)。因為西方國家前十年、二十年已經(jīng)這樣做了，我想我們要及時的調(diào)整過來，過去我們養(yǎng)殖是市場滿足不了這種需求，養(yǎng)什么都不夠賣，現(xiàn)在是供大與求，我認(rèn)為我們應(yīng)該早早設(shè)計這種門檻。
主持人：您的意思是要有一個規(guī)劃？
魏存成：對，合理布局，不能盲目做擴(kuò)大養(yǎng)殖條件，因為我認(rèn)為現(xiàn)在有一些養(yǎng)殖已經(jīng)給老百姓帶來了災(zāi)難。
主持人：怎么講呢？
魏存成：你比如說有一些地方承載不了這種能量，簡單講像一個浴缸一樣，養(yǎng)十條魚比較合理，如果養(yǎng)50、30條魚，你想魚活著也不舒服，更重要的是活不成。所以對一個地方的養(yǎng)殖要有一個頂層設(shè)計，它的規(guī)模、它的條件，我們政府要制定這個，要補(bǔ)上這一課。
主持人：如果有好的項目，比如說一個地方村民他們都想掙這個錢，但是您就認(rèn)為應(yīng)該設(shè)一個門檻，我想知道在您的想象之中，這個門檻怎么設(shè)，按什么標(biāo)準(zhǔn)決定能不能進(jìn)這個門？
魏存成：作為養(yǎng)殖的專業(yè)人員，我想在選擇地方的時候，也有非常高的標(biāo)準(zhǔn)，比如說你這個土地面積符不符合養(yǎng)殖的條件，這是一個。然后你當(dāng)?shù)氐耐恋孛娣e能不能有這種養(yǎng)殖的空間，因為當(dāng)?shù)刂挥幸话佼€或者一千畝地肯定做不成。二是排攤量符合不符合這種空氣的承載量。三是當(dāng)?shù)氐馁Y源能不能們滿足養(yǎng)殖需求，一定是有一個科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。這個需要政府做一些要求，特別是一個縣一個縣對養(yǎng)殖門檻要求。
主持人：這個倒讓我想起來，說中國人有一個特點，發(fā)現(xiàn)什么東西賺錢，然后大家蜂擁而上全部就做這個，然后到最后就出現(xiàn)了問題。
魏存成：過去我們可以這樣去做，因為我們市場短缺，我們所有東西都是少，但是今天我們的產(chǎn)品非常豐富，所有的東西都是供大于求，這是我們認(rèn)為該調(diào)整這個東西了，我們不光追求生活美好，還要追求環(huán)境美好，現(xiàn)在陜西就講我們要富裕，還要美麗，我想美麗首先講的就是環(huán)境。
要把陜西建成品牌農(nóng)業(yè)大省魏存成：我還有一個想法，陜西是農(nóng)業(yè)大省，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要把陜西做成一個品牌農(nóng)業(yè)的大省，要走的路還很長，所以我想今后作為我們做企業(yè)的也一樣，一定要在食品上，在食品的品牌上一定要做出來，因為我們石羊做屠宰也做了幾年了，我自己深深體會到，養(yǎng)殖我們陜西規(guī)模很大，而且養(yǎng)殖自然環(huán)境非常好，農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)業(yè)廳，包括我們農(nóng)業(yè)的畜牧局也抓的非常緊，支持力度也非常大，特別是我們農(nóng)業(yè)廳幾任廳長支持力度非常大。
但是我自己認(rèn)為，養(yǎng)殖對我們陜西貢獻(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們把它沒有挖掘出來，比如我們石羊做肉雞養(yǎng)殖，屬于是賣毛雞一斤三塊多錢，如果屠宰賣
白條雞賣到四塊多，如果我們把它分割成不同的部位，雞翅、雞頭、雞脖等等，我們一個雞要分割到二十多個品牌，這時平均收入大概在六塊錢，如果做成熟食品就是十塊錢以上了，我們做養(yǎng)殖的時候一只雞的收入可能夠是一斤三塊，做到熟食品就是十塊錢以上，所以這里面價值更大，而且做食品用的資源，用的環(huán)境更少，陜西發(fā)展不光是在養(yǎng)殖上做大文章，而且在食品上做大文章，在食品企業(yè)品牌上做大文章，最后食品一定要走出陜西，僅僅在陜西銷售是不夠的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，利用我們陜西的自然環(huán)境，這種養(yǎng)殖的優(yōu)勢我們把它做成食品向全國輸送。
主持人：您的意思是說希望政府能夠引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)形成自己產(chǎn)業(yè)鏈，在食品加工上多做一些？
魏存成：對，一定要陜西像農(nóng)業(yè)廳支持養(yǎng)殖一樣，用其他部門支持我們陜西的食品企業(yè)，我認(rèn)為支持食品企業(yè)甚至更重要，到了這個結(jié)骨眼上，我是自己這樣認(rèn)為的。
主持人：時代發(fā)展的一個需求？
魏存成：對。
主持人：非常好的兩個建議，很高興我們今天請到了石羊集團(tuán)的魏董，魏代表來到我們西部網(wǎng)做客，給我們廣大網(wǎng)友分享了他這一次的兩個建議，希望更多人關(guān)注，在大家共同努力下，這個問題就能夠得到解決，大家過上幸福更美好的生活，感謝大家對本期節(jié)目的關(guān)注，再見。
